BROWN RICE｜BROWN RICE DELI OMOTE

ブラウンライス・カフェでご好評頂いているお料理やお菓子、厳選食材をお持ち帰りいただけるショップ
「ブラウンライス・デリおもて」です。
日頃から、真心こもったおいしい野菜や食材を提供してくださる生産者のみなさんや、生活道具を作り出す職人の手仕事を通して、わたしたちは作る人の心意気を感じ、感謝して頂くという気持ちが生まれ、
日々の暮らしが心地よく生き生きとしてくることに改めて気づかされます。素晴らしい作り手の皆さんを、より多くの方にご紹介したいという気持ちから、「ブラウンライス・デリ　おもて」がございます。
旬の野菜で作られるお惣菜、お菓子、器や食材にはたくさんの人のおもてなしの心が込められています。
2011年3月より営業時間が、11：00～19：00に変わりました。

2012.2.1

バレンタインに先駆けて、2/1(水）より
チョコ味のベーグルを販売致します。

・期間限定　チョコベーグル
　￥210
チョコ味のベーグルに、口どけ豊かな、チョコレートガナッシュを入れました。
チョコレート好きさんには是非、おすすめしたいベーグルです。
オーガニックカカオから作る自家製ガナッシュは、味も豊かで、
もっちりした生地の食感と、しっかりとした「チョコ感」をお楽しみいただけます。

数量限定で焼き上げているので、終了した場合はご容赦くださいませ。

2012.1.31

5種類のお菓子がバレンタイン用として期間限定で登場です。
・プチショコラケーキ（4個入り）\360
ふんわりスポンジケーキにチョコガナッシュと、
オレンジピールをトッピングしました。

・果玄菓子おもてショコラ\945
この時期だけ味わうことができる、
「果玄菓子おもて」のチョコレート味です。

・チョコマドレーヌ\210
オーガニックカカオの香ばしさが際立つマドレーヌです。
しっとりとした食感とビターチョコテイストが特徴です。

・塩チョコクリスピー\210
オーガニックカカオの香ばしさが際立つマドレーヌです。
しっとりとした食感とビターチョコテイストが特徴です。

・ハートのチョコサンドクッキー\210
かわいらしいハート型クッキーの中に、自家製チョコガナッシュを入れました。

大切な人はもちろん、日頃頑張っている自分へのご褒美に、ブラウンライスの甘くて香ばしい
チョコレート焼き菓子はいかがですが？

2012.1.20

本日、「雨の日ポイントサービス」いたします。

雨がふって、お足元が悪い中、ブラウンライス・デリおもて表参道本店でお買い物いただいた方には、
ポイントカードをご提示いただいた際、もう1ポイント追加いたします。

どうぞ、ご利用くださいませ。皆様のお越しをお待ちしております。

2012.1.17

節分までの期間限定で、和素材を使ったお菓子を販売しています。

・大豆の甘生姜からめ
・黒ゴマとゆかりスティック
・米飴サブレ
・青さのおからクッキー
各210円

和を感じる素材を洋菓子にした、ブラウンライスならではの味を、どうぞご賞味くださいませ。

2012.1.16

埼玉県・もぎ豆腐店から、新豆を使った炒り豆が到着しました！
今年は３種、丹波の黒豆と、青々とした青豆、特別栽培大豆の大袖振。

「数量限定」三之助の福豆
炒り黒豆　￥1260
奥州青豆　￥525
大袖振　　￥420

豆職人が炒った大豆は、もう止まらない美味しさです！
今年の節分の豆は、是非もぎ豆腐の炒り豆をご利用ください。

日頃からブラウンライス・カフェで好評の、日本の四季を感じる旬の素材の味をいかしつつ、新しい発想を取り入れながら作っています。卵、乳製品などの動物性食品、砂糖は使用しておりません。保存料、添加物を使用していないため、その日の内にお召し上がりいただけるようお願い申し上げます。
◆食事メニュー
・肴揃え　￥1300
・おかずいなりのランチボックス　￥680
・旬のめぐみカレー　￥500
・デリのミニ弁当　￥500
・週替わり惣菜＊価格などは店頭でご確認下さい。
・玄米おむすび（自家製味噌・龍神梅入り）￥160
・おかずいなり　1本￥200　
・旬の豆サラダ　￥380
・白浜ひじきの五目煮　60ｇ￥280
・青菜の胡麻和え　￥320
・切干うすあじ煮　￥280
・具沢山味噌汁　￥300
・マフィン　各種　＊価格などは店頭でご確認下さい。

◆ドリンクメニュー
・穀物コーヒーINKA　　　￥300
・国産茶葉のアイスティ　￥300
・オリジナルほうじ茶　　￥300
・100％みかんジュース　￥300
・造り酒屋の甘酒　　　　￥300
・水出しアイスコーヒー　￥300
・フレッシュハーブティ　￥250（ハーブ入荷時のみ）

旬の野菜や豆腐で作る、約15種類以上の素材を使った一口サイズのお惣菜が詰まった折り詰めです。
○ご飯付き￥1,600で、ご予約を承ります。（単品￥1,300のご予約も可）
○10個以上のご注文の場合は3日前までにお電話にてご予約ください。
○ご予約は基本的に店頭でのお引き渡しとなりますが、20個以上のご予約の場合は千代田区・港区・渋谷区に限りまして、追加料金￥1000でスタッフがお届けいたします。（要相談にて承ります）

国産小麦2種とオーガニックライ麦、炊いた玄米などをメイプルシロップと三之助豆乳と水で練って寝かせた生地の中に自家製あんこと日替わりのおかずが入る2種類のおまんじゅうです。（冬季のみのご案内です）

スタッフで毎年厳選材料を持ち込んで仕込む手前味噌です。山形の鈴木味噌店で大切に管理され出荷されます。

手前味噌にごぼう、葱、舞茸、生姜、玄米甘酒を鍋で練り上げた南蛮味噌です。

和の厳選素材を生かして作られる焼き菓子を豊富に取り揃えております。内祝いやお引き菓子など贈り物のご相談も承ります。保存料、添加物を使わないお菓子の美味しさを、是非お楽しみください。
◆焼き菓子
・果玄菓子・おもて・手前味噌ケーキ・おもてサブレ（新作）・メイプルマドレーヌ
他18種類

素材の味を引き出す昔ながらの伝統的な製法で、大切に作られている調味料をはじめとした食材をとり揃えております。

カフェで使われているRe食器、リサイクル硝子のグラスなどをはじめ、職人の手仕事が生きた器類、布製品を販売いたします。

「漆」について
漆の器は、抗菌性に優れている上、温度や湿度の調節を自然に行い、デリケートなお料理の保管に大変適しています。ブラウンライス・デリおもてでは、お惣菜やお菓子の提案にあたり漆の器を取れ入れました。色は全て日本の伝統色である「素色」「山鳩」「ねず」「灰緑」で仕上げていただきました。

製作：福島県会津若松市　坂本乙造商店
坂本乙造商店は、漆を科学的見地で分析し、世界で最も上質な自然な塗料と位置づけました。塗装堅牢度、塗装技術、色開発において最先端を走る企業です。