最高級のエキストラバージンオリーブオイル。

オルチョ・サンニータ　レギュラーサイズ

かつてイタリアに住み様々な土地ならではの家庭料理を学んでいる中で、いずれの料理でも主役ともいえるオリーブオイルに魅せられ、「本当に美味しくかつ安心して食べられるオリーブオイルを探し、日本に美味しいオリーブオイルの使い方を広めることが自分の仕事ではないか」と思ったというアサクラ代表の朝倉玲子さん。

ブラウンライスでもお馴染みになり、今や大変有名なオリーブオイル「オルチョサンニータ」ですが、朝倉さんはイタリア中の様々なオリーブ農家、レストランなどを巡り、また化学的、味覚官能検査法なども学びながら、探し歩いて見つけた貴重なオリーブオイルなのでした。
その生産者は南イタリア・カンパーニャ州ベネヴェントという、海からのしめった空気が届かず、中高地で虫からの害や病気になどもかかりにくい土地で、代々オリーブ栽培を営むジョバンナさんご一家。８ヘクタールの畑に3000本あるオリーブの木を、低農薬・無化学肥料栽培し、その実から採れるフレッシュな味わいのオイルがオルチョサンニータです。「オルチョ」はオリーブオイルを入れる壺という意味、「サンニータ」は古代この土地に住んでいた部族の名前ですから、まさにジョバンナさんご一家にふさわしい名前といえます。

太陽を一杯浴びてつくられたオルチョサンニータは、カロチンをたっぷり含んだ美しい黄金色。味は青りんごを思わせるくせのない味です。そのままはもちろん、またはお好みでドレッシングやソースなどにアレンジして生食用としてお使いください。

例えば、トーストのバター代わりにオルチョをつけ、蜂蜜をかけるだけで絶品朝食のできあがりです。
またオルチョサンニータは、イタリア・オーガニック認証機関Bioagricoopの3年間の厳しい審査を経て'96年認定取得。表ラベルには最新のコード番号が記載されています。まさに美味しく安心して食べられるオリーブオイルなのです。

＊果肉の沈殿（おり）、また、5℃以下になると白濁（凝固）しますが、品質風味には影響はございません。