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エリカ・アンギャル 1969年オーストラリア・シドニー生まれ。シドニー工科大学卒業、健康科学学士。ネイチャーケアカレッジ卒業(栄養学)。 オーストラリア伝統的医薬学会(ATMS)会員。血液型と体質の個人差を研究するThe Institute for Human Individualityのフェローの資格を持つ。 2004年から8年間、ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントとして、「美しくなる食生活」を指南。栄養学、薬理学、生理学など予防医学における幅広い専門知識を駆使し、"内側からより美しく、心も身体もすこやかに輝く"をテーマに、ハッピーな毎日のための食とライフスタイルを愛を込めて発信している。 |
| ブラウンライスカフェ&デリ 「おいしく食べてからだの中から元気になる」をコンセプトとし、1989年8月、元麻布にて自然素材の焼き菓子・パン工房を創設。 以降ニールズヤードレメディーズの傘下に入り、ブラウンライス・カフェやブラウンライス・デリおもてを開設。 お客様には心地良いライフスタイルのヒントを、ブラウンライスから見つけていただけたら…と願っております。 |