食べることは、楽しむこと。リラックスできるカフェ空間での、おいしいひとときを提供します。

News from Our Staff カフェスタッフがつづる、ホールフードな生活。
2012.1.16 (MON)  
おじいちゃんの一味唐辛子。 photo
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山形県・すずき味噌さんより、1個1個丁寧に包装された一味唐辛子が届いたと、キッチンスタッフが山ほど持ってきました。わ〜い!とみんなでおすそ分け。特に、山形へ味噌作りに行ったことのあるスタッフは、「蕎麦には一味」を体感しているので、尚更大喜びです。

この一味は、鈴木さんのお父様、鈴木家のおじいちゃん作の一味唐辛子。
とっても辛くて少量でよい位なのですが、とっても病み付きになる味。また味の前に香りも高く、より一層辛味を感じるのです。
どうも作るのにカナリ困難されているとのこと。2年位前には、鈴木さんの奥様がゴーグルをはめて一味を作るおじいちゃんの写真を送ってくれたことがありました。(2010年4月12日のスタッフニュースより)
作るおじいちゃんだけでなく、ご家族も目が沁みたり、鼻がつ〜んとしたり、ご一家で大変な思いをしてくださりながらも、毎年作ってはご近所にお分けしているようです。
そんな手間隙かかった一味唐辛子、私達にとっても秘かな楽しみになっています。また、カフェのカレーなどにも使うこともあり、今は東京駅限定のおむすび包みの付け合せ、白菜のお漬物に使っているとのこと。

「この一味だから美味しいんですよね」と、キッチンスタッフのおすすめです。
今年は手前味噌ならぬ、手前一味を作りに行った方がいいかもしれません。
おじいちゃん、これからもどうぞ宜しくお願い致します。
2012.1.13 (FRI)  
週末は是非、新宿伊勢丹へ! photo
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只今、新宿伊勢丹では、ブラウンライスを支えてくださっている、
生産者さんが期間限定でご出店中です。

京都・飯尾醸造さんご出店中 伝統とモダンの競演「京都展」
新宿伊勢丹本館6階催事場にて
1/16(月)まで *最終日は6時終了

・鎌倉アナンさんご出店中 「女川カレー試食販売」
新宿伊勢丹本館地下1階 
フードコレクション期間限定ブースにて
1/17(火)まで

お時間ある方、お近くへおいでの際など
是非是非、お出かけ下さい!
2012.1.11 (WED)  
「みちガラ」で、伊藤さんのガラス展示。 photo
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ブラウンライス・カフェ&デリの水グラスや箸おき、サラダの器などを作ってくれている、秋田県星耕ガラスの伊藤嘉輝さん、亜紀さん。
ガラス食器なのに口当たりや手触りが優しく、ガラス独特の緊張感が無いのと、どこか懐かしいレトロモダンのようなたたずまいで、私たちスタッフはもちろん、お客様からも変わらぬ好評を頂いています。

今朝、いつも穏かな亜紀さんから「実は今日から表参道で展示があります〜。」と、ご連絡をいただきました。

「みちのくガラス作家展」
場所:GLASS GALERRY KARANIS(グラスギャラリー カラニス)
とき:2012年1月12日(木)〜28日(土)
午前10時〜午後6時(最終日5時)*日曜日お休み

東北に拠点を置く28名のガラス作家の方々が、つながりを深めるために毎年行っているグループ展示。カラニスさんのウェブサイトを拝見すると、昨年の震災の影響もあって、今年の開催の目途が立たなかったようですが、様々なかたのご支援で本日からの展示に無事に繋がったようです。
亜紀さんのブログによると、この展示、通称「みちガラ」といわれているみたい。きっと作家さんたちに愛されているグループ展なんだと伝わってきました。

伊藤さんの作品をはじめ、素敵なガラス作品がならんでいるのが目に浮かびます。亜紀さんも26,27とお出でになるようです。
お時間ある方は、是非ともお運び下さいませ。
*写真は以前の展示でのものです。
2012.1.4 (WED)  
新年あけましておめでとうございます。 photo
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新年あけましておめでとうございます。
今年もブラウンライス・カフェ&デリをどうぞ宜しくお願い致します。

東京店は年中無休で年末年始も営業しておりましたが、表参道本店は本日よりオープンです。
早速ですが、新春恒例の玄米粥をご用意しております。七草と、風味豊かなよもぎ持ち入りで、年末年始のご馳走で疲れた胃袋を癒すのに最適ですよ〜。是非、ご賞味ください。

今年はどんな一年になりますでしょうか。皆様が元気で、ニコニコ朗らかに過ごせる1年になりますよう、心からお祈り申し上げます。
 
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